Capítulo 3 Restaurando a Glória

Determinada a restaurar a glória do vinhedo, Laura começa a colocar em prática as informações valiosas deixadas por Sofia sobre vinhos extraordinários e cultivos de uvas. Ela começa a organizar a casa cheia de histórias e a pesquisar mais sobre aquelas áreas, tudo que contribuía para o cultivo e a fabricação de vinhos extraordinários e

únicos. Enquanto trabalha arduamente para trazer vida nova ao vinhedo, Laura se torna conhecida na cidade como uma mulher misteriosa e dedicada, que deseja se concentrar apenas em sua nova vida e no vinhedo cheio de histórias.

A primeira tarefa de Laura é revitalizar as videiras antigas que encontrara abandonadas há muito tempo. Ela começa inspecionando meticulosamente cada videira, analisando sua saúde e identificando aquelas que precisam de mais cuidados. Utilizando os conhecimentos aprendidos com seu avô e as informações detalhadas do diário de Sofia, Laura inicia um plano de recuperação. Ela poda videiras mortas, aplica tratamentos naturais e ajusta o solo para garantir que as raízes recebam os nutrientes necessários.

Para complementar seu trabalho no vinhedo, Laura decide implementar a técnica inovadora de cultivo que encontrou no diário de Sofia: plantar determinadas flores entre as videiras para repelir pragas de forma natural e melhorar a qualidade das uvas. Ela pesquisa quais flores seriam mais adequadas para o clima e solo da Toscana e começa a plantar lavandas e calêndulas entre as fileiras de videiras. A visão das flores coloridas entre as videiras não apenas enriquece a beleza do vinhedo, mas também traz uma sensação de renovação e esperança para Laura.

Laura também dedica tempo para estudar as técnicas de vinificação mencionadas no diário. Sofia havia documentado detalhes minuciosos sobre o processo de fermentação e envelhecimento do vinho, bem como dicas valiosas sobre como extrair o melhor sabor das uvas. Laura experimenta cada etapa do processo, ajustando conforme necessário e fazendo anotações sobre suas observações e resultados. Com paciência e perseverança, ela começa a ver melhorias na qualidade do vinho produzido.

Enquanto trabalha no vinhedo, Laura também dedica tempo para explorar a antiga casa de campo. Ela descobre objetos antigos que pertenciam a Sofia, como utensílios de vinificação, cartas e fotografias. Cada descoberta a faz sentir-se mais conectada com o passado e mais determinada a honrar o legado de Sofia.

Ao longo das semanas, a presença de Laura começou a ser notada pela comunidade local. Os moradores de Montelupo, curiosos sobre a nova residente e seu trabalho no vinhedo, começaram a visitá-la. Embora inicialmente reservada, Laura percebeu que a ajuda e o apoio da comunidade podiam ser valiosos. Ela começou a aceitar conselhos e orientação de viticultores locais, participando de feiras e eventos comunitários para aprender mais sobre as práticas agrícolas da região. Laura também decidiu modernizar as instalações da adega. Ela adquiriu novos equipamentos de vinificação e modernizou a infraestrutura para garantir que o processo de produção de vinho fosse eficiente e de alta qualidade. Ao mesmo tempo, ela preservou a essência histórica da adega, mantendo algumas das ferramentas e técnicas tradicionais que Sofia havia descrito em seu diário. Além disso, Laura envolveu-se na rotina da vinícola de uma maneira mais profunda. Ela começou a contratar trabalhadores locais para ajudá-la com as tarefas diárias do vinhedo, criando empregos e fortalecendo os laços com a comunidade. Laura organizou sessões de treinamento, onde compartilhava seu conhecimento e aprendia com a experiência dos trabalhadores mais antigos. Esse intercâmbio de conhecimento enriqueceu ainda mais sua abordagem ao cultivo das videiras e à produção de vinho.

Apesar dos desafios e obstáculos ao longo do caminho, Laura encontrou força em sua paixão pela vinicultura e no apoio da comunidade. Ela sabia que sua jornada estava apenas começando e que havia muito mais a ser feito para continuar aprimorando o vinhedo. No entanto, ela estava confiante de que, com dedicação e perseverança, conseguiria manter viva a essência do legado de Sofia.